2008年7月号/No.516

【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【山賊亭】256 天照飯照 玉子かけご飯 W・フォレスト
【食べてハッピー】304 バター足りない、戦争中みたい? 犬養智子
【飲み食いチョッといい話】152 梅干しのうた 平野雅章
【舞台と食】76 バジリコのスパゲッティ ―ある連帯 みなもとごろう
【味の味・復刻選】 食作法あれこれ 山本直文
【味の味・復刻選】 おはなはんの庖丁 林 謙一
【食べもの世界紀行】76 ギネスビール 吉田あやこ
【味な塩をつくる】45 酵素とミネラルの関係 小渡幸信
【渋谷高弘の昭和写真帖】54 愛知県日間賀島の珍味 干しあさり作り 渋谷高弘
【檀太郎の食べたい食べたい】75 「時不知」 檀 太郎
【いのちは海から】34 イラブー 安里幸一郎
【味な椅子】26 「もてなしの心」 鈴木惠三


ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を
ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ
〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【名店この一品】《香味屋》エビのコキーユ
【味な宿】《仙郷楼》
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】