2016年4月号/No.609

【昭和の抒情詩人/三好達治】揚げ雲雀
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・ベトナム・弁当・菓子・保存食 江上栄子

読者アンケート特集 いま、一番食べてみたいもの(4)

【たべるのだいすき】49 大衆食堂のラーメン 冨士眞奈美
【食べてハッピー】397 お茶漬け?お雑炊? 犬養智子
【味の味・復刻選】茶懐石の魅力 大久保恒次
【五味五美】29 よく働き、よく遊んだころ(17)
 四分一東堂
【地食がおもしろい】54 ぶどうの樹 五感で味わう里山産業論 金丸弘美
【食べもの世界紀行】155「サリャンカ」(ロシア) 吉田あやこ
【地のものスナップ旅】26  三崎のまぐろを召しあがれ 渋谷高弘 
【いのちは海から】126 ミネラルバランス 小渡幸信
【檀太郎の食べたい食べたい】168「きのこを植える」 檀 太郎
【食を楽しくするこんな話】45 鯛
【塩の話あれこれ】60 塩土老翁
【山菜譜】40 コクサギ 村井米子

【名店この一品】《丸高蔵》煎り酒
【名店この一品】《樽一》鯨五種盛
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】