2017年5月号/No.622

【童謡詩人三木露風】初夏
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【50年前の誌面から】昭和の味4
【読者アンケート特集】私の健康食2

【たべるのだいすき】62 駿河湾の恵み 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】しょうゆの味 河野友美
【檀太郎の食べたい食べたい】181「胡椒」 檀太郎
【舞台と食】144 パイの皮と詰め物は!?---激情のありか みなもとごろう
【地のものスナップ旅】39 里山は日本の味づくし 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】6 鰹の羊羹造り 魚柄仁之助
【いのちは海から】138 NIGARI 小渡幸信
【食を楽しくするこんな話】58 茗荷(みょうが)
【塩の話あれこれ】73 母なる海水
【山菜譜】52 ギョウジャニンニク 村井米子

【名店この一品】大阪《すし萬》鯵すし
【味な宿】滋賀・木之本《想古亭源内》
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】