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| No.510 2008.1月号 | No.511 2008.2月号 | No.512 2008.3月号 | ||
| 香箱蟹 石川《旅亭 萬葉》 |
春の息吹 東京《丸ビル 魚新》 |
信玄桃 山梨《桔梗屋》 |
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| No.513 2008.4月号 | No.514 2008.5月号 | No.515 2008.6月号 | ||
| 登録商標 小鯛雀鮨 大阪《小鯛雀鮨 鮨萬》 |
かすてあん会津葵 福島《会津葵》 |
方寸（ほうすん） 長野《竹風堂》 |
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| No.516 2008.7月号 | No.517 2008.8月号 | No.518 2008.9月号 | ||
| 蕎麦寿司 東京《神田尾張屋》 |
フカヒレと加茂茄子のべっ甲餡かけ 静岡《花吹雪》 |
皆美の家伝鯛めし 島根《皆美館》 |
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