柳ごうり栗強飯　《竹風堂》 長野

【四季のうた】秋の月
【あじのさいじき】【くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・韓国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【山賊亭】186　秋刀魚の想い出　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】234　季節感は果物と花　犬養智子
【新・カメラ風土記】94
　初秋の越後七浦シーサイドラインと、名刹・いい湯・味処　渋谷高弘
【日本の風土食探訪】98 縄文人の食生活　市川健夫
【飲み食いチョッといい話】83 材料か料理か　平野雅章
【好味抄】　「一滴のタレ」　松村達雄
【舞台と食】21 一風変わった「ガスパチョ」　みなもとごろう
【食べ物世界紀行】18 キッシュ――パリ　吉田あやこ
【檀 太郎の食べたい食べたい】9
　「石油を食べる人々」　檀 太郎　イラスト 久保田珠美
【食楽アンソロジー】198 『少年時代の思い出――７』　見田盛夫


【名店ききがき】　《日本ばし 葵》
　伝統の味と温かいもてなし　十倉涼子・巴山智
【名店だより】


【読者サロン】