2004年10月号／No.471

【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子
【金子みすゞこころのうた】　大漁

【山賊亭】211　ありふれた茸　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】259　信州上田の新しい風　犬養智子
【飲み食いチョッといい話】108　まったけごはん　平野雅章
【舞台と食】42　とっさの一品アペリキューブ　みなもとごろう
【店主敬白】5　「居候」　羽根田知也
【食べもの世界紀行】40　「メイズミールとルイボス茶」　吉田あやこ
【いのちは海から】2　発酵食と自然のちから　林　弘子
【渋谷高弘の昭和写真帖】9
　　紀勢本線全線開通頃の白浜温泉にて　渋谷高弘
【檀太郎の食べたい食べたい】34　「糖尿予備軍」　檀太郎
【食楽アンソロジー】223
　　アマガエル、シマヘビ、トウモロコシ、クマ　見田盛夫

【名店この一品】《大手饅頭伊部屋》大手まんぢゅう
【味な宿】《八景》
【名店この一品】《田丸弥》白川路とみそ半月
【全国名店だより】参加店のご紹介