2004年7月号／No.468

【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【飲み食いチョッといい話】105　堅田の祐庵の舌　平野雅章
【食べてハッピー】256　シャングリラはどこに？　犬養智子
【山賊亭】208　ゴーキ　ゴーヤー　ショーチュウ　Ｗ・フォレスト
【舞台と食】40
「おばァちゃん」の振舞い蕎麦――ある文化の余波　みなもとごろう
【店主敬白】2　「ワインの栓」　羽根田知也
【渋谷高弘の昭和写真帖】6
水郷地帯にあった、日本版“にがい米（イタリア映画）”　渋谷高弘
【檀太郎の食べたい食べたい】31　「チーズ職人は子沢山」　檀太郎
【食楽アンソロジー】220
北軽井沢から草津へ遊ぶ――温泉と洋食　見田盛夫

【味な宿】《綿綿亭綿屋》
【名店ききがき】《駒形どぜう》江戸薫る老舗の味　越後屋助七
【名店この一品】《素敵屋さん》ビーフシチューランチ
【全国名店だより】参加店のご紹介