2004年9月号／No.470

【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子
【金子みすゞこころのうた】　まつりの頃

【山賊亭】210　小さな果実たち　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】258　山本道子さんの世界の料理　犬養智子
【飲み食いチョッといい話】107　江戸っ子の蕎麦喰い作法　平野雅章
【舞台と食】41　ちしゃの葉の味わい――禅思想の皮肉　みなもとごろう
【店主敬白】4　「奥入瀬」　羽根田知也
【食べもの世界紀行】39　「肉骨茶」（クアラルンプール）吉田あやこ
【いのちは海から】1　ご飯の周り　林　弘子
【渋谷高弘の昭和写真帖】8
生マグロで埋まった日本一の焼津港　渋谷高弘
【檀太郎の食べたい食べたい】33　「茄子いろいろ」　檀太郎
【食楽アンソロジー】222
なぜ？北軽井沢なのか、北＋軽井沢でなくて。見田盛夫

【名店この一品】《イタリー亭》スパゲティいか墨和え
【味な宿】《若喜旅館》
【名店この一品】《鶏料理

》伊達鶏の手羽一本焼き
【全国名店だより】参加店のご紹介