2006年2月号／No.487

【あじのさいじき・くらしのさいじき
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子
【金子みすゞこころのうた】赤い靴

【山賊亭】227　助子の唐辛子漬け　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】275　暮とお正月は気楽にかぎる　犬養智子
【飲み食いチョッといい話】124　料理人の心づかい　平野雅章
【舞台と食】53　感謝祭のパイ―家族を超えた絆　みなもとごろう
【いのちは海から】6　医食同源を粟国から　小渡幸信
【食べもの世界紀行】53　「黒い森のサクランボケーキ」　吉田あやこ
【味な塩をつくる】16　今「にがり」は、静かなブーム　小渡幸信
【渋谷高弘の昭和写真帖】25　生マグロでいっぱいだった魚河岸　渋谷高弘
【食楽アンソロジー】235　信州の春、鍋に野の草の香りあり　見田盛夫
【店主敬白】21　「レストランの器」その2〈白磁〉　羽根田知也

【名店この一品】《イタリー亭》特製ミックスピザ
【味な宿】《小梨の湯笹屋》
【名店ききがき】《會津葵》不思議の国の創案菓子　五十嵐大祐
【全国名店だより】参加店のご紹介