2011年9月号／No.554

どらやき／《千秋庵総本家》（北海道）

【野口雨情】 証城寺の狸囃子 【あじのさいじき・くらしのさいじき】 【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【山賊亭】294　茗荷だらけ　Ｗ・フォレスト 【食べてハッピー】342　夏を涼しく食べる　犬養智子 【湖國味彩】　香菌満山　林　源榮 【味の味・復刻選】　戦国武将の食膳　桑田忠親 【味の味・復刻選】　名月の味　宮尾しげを 【地食がおもしろい】26 名前だけではさっぱりグルメ　郷土料理JAPAN　金丸弘美 【食べもの世界紀行】113　プロバンス風サラダ　吉田あやこ 【塩の話あれこれ】5　鹿塩伝説　 【渋谷高弘の昭和写真帖】92　いい湯、いい宿、いい味、そして碑　渋谷高弘 【いのちは海から】72　島の弔い　小渡幸信 【檀太郎の食べたい食べたい】113　「雨乞い」　檀　太郎 【味な椅子】64　「時之栖」の「BC工房」展　鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ 〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【飲んで絆を深めよう、東北の銘酒】

【名店この一品】《宗家 くつわ堂》　みどりむしかすてら 【名店この一品】《鶏料理 てん》鶏の「丸焼き」 【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】