2012年8月号／No.565

夕霧そば／《瓢亭》（大阪）

【ふるさとの詩・旅の詩】　空飛ぶ鳥　野口雨情 【あじのさいじき・くらしのさいじき】 【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【たべるのだいすき】5　残暑　冨士眞奈美 【食べてハッピー】353　鮎だより　犬養智子 【味の味・復刻選】　台所に花一輪　井上鶴子 【味の味・復刻選】　サラダ―昔と今　日影丈吉 【舞台と食】115　結婚式当日の朝食―肉親の距離　みなもとごろう 【塩の話あれこれ】16　栄養塩 【甦れ！ 美しい町、豊かな食のふるさと】8　松島の修学旅行から　渋谷高弘 【いのちは海から】83　減塩より適塩　小渡幸信 【檀太郎の食べたい食べたい】124　「すもも」　檀　太郎 【味な椅子】75　「日本人の椅子」　鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ 〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【味な宿】《想古亭源内》 【名店この一品】《イルクオーレ》スズキと夏野菜のグリル・バーニャカウダソース 【名店この一品】《駒形どぜう》どぜうなべ 【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】