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東京・麻布十番に本店を持つ《グリル満天星》は、都内を中心に全9店舗をかまえる人気の洋食店。
「フレンチの技をベースに、職人の手で手間をかけた昔ながらの懐かしい洋食を作ること、そして気軽に洋食を楽しんでほしい」をモットーに、窪田好直総料理長はじめ、本格的フランス料理で鍛えられたシェフたちが斬新な工夫を重ね、和食の良さも加えたメニューの数々を気軽に味わうことができる名店である。
今月の表紙『牛テキ丼』もそのひとつ。120グラムの良質な牛フィレ肉を丁寧に焼き上げ、醤油ベースの和風の割り下を絡めて丼ぶりに仕上げた満天星オリジナルのメニュー。バターと醤油の香ばしい風味のステーキ、甘辛く味つけしたシメジと、刻んだ大葉のさわやかな香りがみごとに調和して食欲をさそう一品となっている（赤だし・香の物付）。
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