◇魯山人さんの『料理する心とは』、料理材料のゴミ、私も捨てずに使い切ります。大根おろしも皮ごとすります。魯山人さんの心、料理の心、伝わりました。
《千秋庵総本家》さんです。土曜日に買える三色まんじゅうは皮がしっとりと中のあんはたっぷりで美味しく、食べ応えのあるおまんじゅうですよ!
北斗市 女性 70歳 主婦
◇毎月読ませて頂いております。8月号から《タケマン》が掲載されていたので嬉しかったです。ステキで良かったです。冨士眞奈美さんのエッセイ、笑いながら読ませて頂きました。
『名店だより』は珍しい料理、食べてみたいものが一杯でワクワクして見ました。以前まるごとの栗を美味しく頂きましたが、今はまだ時期外れでしょうか。
出水市 女性 70歳 会社員
◇浅草はよく来るのですが、どぜうなべを食べるのは初めてでした。そのお店で手にしたのが「味の味」で、どぜうなべの歴史、解説があってとても楽しく読ませて頂きました。
《駒形どぜう》、江戸時代の「いき」を体感できて、とても良かったです。日本酒と一緒に頂くと一層美味しく感じました。サービスもよくまた是非伺いたいと思いました。
小さい時どぜうは臭くて食べられない印象でしたが、こんなに美味しいものだと初めて知りました。
高松市 男性 47歳 会社員
◇『檀太郎の食べたい食べたい』納得。《とゝや魚新》、お料理、サービス良。
市川市 女性 52歳 OL
◇初めて拝見しました。レシピが載ったり、名店が沢山載っていて楽しく見させて頂きました。
甲府《桔梗屋》本店にお茶のお稽古に使う上生菓子を買いに行きまして、作って頂いている間に桔梗信玄ソフトを食べに喫茶室に行き、この本に出会いました。
甲府市 女性 60歳 主婦
◇表紙が良い。どぜうなべ食べたい。《築地玉寿司》(銀座)のランチ、安くて美味しかった。銀座の店はどこもランチが高いが、この《築地玉寿司》は1800円で安くて美味しかった。
志木市 男性 72歳
◇「味の味」の小誌、とても気に入っています。あまりハデハデしくなく、装丁、内容とても充実しています。まず、『たべるのだいすき』、次に『檀太郎の食べたい食べたい』とページをめくります。食いしん坊ですね!
年に三回以上は《竹葉亭》にうなぎを食べにまいります。何回食べても私には味つけがピッタリ!今年ももう二回まいりました。美味しかった!
横浜市 女性 主婦
◇表紙写真の「どぜうなべ」、とてもインパクトがあります。葱と食すと栄養成分が変わり、体内に吸収されやすくなると読み、二度びっくりしました。
《田丸弥》さんの「白川路」、胡麻がアクセントになっている、薄さも美味しさのうち。
京都市 女性
◇暑さを乗り切るための『わたしのスタミナ料理』は、ためになりました。酢やネバネバした物、うなぎ、みょうが等意外と自分でも食べていたので、この猛暑、乗り切れるかなと思いました。
『全国名店だより』に載っている東京のお店に今度東京の息子達に会いにいく機会があればぜひ行ってみたいです。銀座や赤坂、興味津々です。京都《田丸弥》「白川路」送って頂きありがとうございました。美味しく頂いています。
大阪市 女性 65歳 主婦
◇海の味と山の味が合って人の食となる。
「大手まんぢゅう」、お世話になった人に二箱用意しました。早く買えました。
岡山市 男性 62歳 会社員
◇初めて拝読させて頂きました。色々と勉強になり、視野が広まりました。楽しい雑誌でした。ありがとうございました。
《冨士屋》、落ち着いた雰囲気のお店で、若い女の人の店員さんがおいでました。親切な接客をしてくださいました。お店の方へまた寄せて頂きたいと存じます。
小松島市 女性 64歳 主婦
◇毎日俳句を作っていますが『さいじき』が大変勉強になります。
《田丸弥》の「白川路」は盆彼岸には必ず菩提寺へお供えに送ります。ゴマ風味で焼き加減が絶妙で薄い円形の煎餅三枚が一袋に入ってたっぷり感があります。
京都市 男性 79歳
◇毎号楽しみにしております!
これからも素敵な「味の味」をお作り下さい。
久しぶりに長崎に里帰りし、みつけたお店、魚の町の《松翁軒》の「和菓子調進所」、和菓子専門のお店ですが、ニューオープンで素敵なおいしい和菓子がたくさんです。進物にも喜ばれるお店です。
大野城市 女性 29歳 教員
◇初めて手にとったのですが、レシピからエッセイまで「食」というテーマで綴られており、興味深かったです。厚さの割に読み応えもありました。
《北出食堂》さん、気になりました。神田はカレーのイメージなのでそれ以外は見向きもしていませんでしたが、美味しいトルティーヤが食べられるお店は日本では少ないので、ぜひ行ってみたいです。
《煉瓦亭》さんは落ち着いた雰囲気でおいしい洋食を頂けるので、好きです。酸味がしっかりあるナポリタンが特に好きなので、初めてこちらでナポリタンを頂きましたが、また食べたいなと思いました。ごちそうさまでした。
文京区 女性 28歳 会社員