◇『晶子詩抄』を楽しみにしている。特に5月号の『五月の歌』は美しい処女、花嫁に例えて、花は躑躅、杜若、藤、薔薇の登場、蜜蜂、杜鵑も活き活きと歌う。日本の花鳥風月を余す事なく、素晴しい。俳句のページも楽しみ。
名物「みむろ」最中、《白玉屋榮壽》さんは、大和一宮大神神社大鳥居前に本店がありますが、他に駅やお土産物屋さんにも売られています。私は奈良春日大社参道三条通の奈良店で買っていますが、サービス箱にきちんと詰められて、所望したら紅い縁取りの敷紙も付けてくださり、お客様にも喜ばれています。
奈良市　女性　70歳

◇なんといっても表紙です。さすが銀座《煉瓦亭》、すばらしい技です。まさに「味の味」が写真から伝わってきます。カツレツの形大きさ、パン粉の付け方、油、揚げぐあい、キャベツの選び方、切り方、下処理、お皿の美しさ、盛り付け、バランス、色合い、角度、まさに「シンプル イズ ベスト」です。ひと目で感動しました。
今は新型コロナウイルスの影響で行けませんが、以前から訪れてみたい店は《神田きくかわ》で、ウナ重を食べてみたいです。
《豊島屋》鎌倉本店は「鳩サブレー」以外の和菓子なども美しく並べられていて、心を魅了されました。伝統の味は私の体に刻まれています。接客も上質でした。
笛吹市　男性　53歳　調理師

◇季節感があってよかったです。『献立』の「桜あんもち」を作ってみようと思います。
《桔梗屋》の「桔梗信玄餅」をよく食べます。特に吟造りがおいしいです。『名店だより』には他にも旅行先で伺ったことのある名店が多くあり、コロナが終息したら、また行きたいと思います！
富士吉田市　男性　30歳　会社員

◇冨士眞奈美のほかに、高木東六や北大路魯山人等のもう記憶の彼方に行ってしまった人の記事も続いていたので、記憶を呼び戻す良い機会をえられました。
神田駅前の《神田尾張屋》さんの海老天そばに乗っている海老天は身が大きくて食べ応えがありました。最近は、この大きさの海老を食べられる店は《神田尾張屋》さんぐらいしか無くなりました。
高崎市　男性　67歳　社長

◇初めて読んでみました。近ごろ家でよくお菓子を作り食べますが、『献立』のページ、参考にします。
「みむろ」は奈良県下いたるところで買えますが、今は（コロナで）買いに行けない。車で三輪神宮へ行き、早速買い求めました。
奈良・河合町　男性　72歳

◇『さいじき』がいつもためになる。
《神田きくかわ》、コロナ状況下でも営業してくれてよかった。席の間を空けてくれ、有難かった。
足立区　女性　47歳　主婦

◇いつも季節を感じられ、嬉しいです。今回、高木東六さんの名前が出て来て懐かしく読ませてもらいました。
《大手饅頭伊部屋》、お店に行って買うとまだ温かいおまんじゅうが買えます。おつりも新札でいつもくれるのはちょっと嬉しいです。お店の人もテキパキとして感じの良い人ばかりです。
岡山市　女性　62歳　主婦

◇「味の味」のタイトルと表紙のおいしそうなカツにひかれました。内容も『五月の歌』、『さいじき』、『ひやむぎ』、『名店だより』、『読者サロン』、『五月の風デスクから風』…とても豊富で一気に読ませて頂きました。
97歳で亡くなった義母が大好きだった《神田きくかわ》、月一回は必ず家族で外食、明治の義祖母、大正の義母、戦前の主人と戦後の私、現代の二人の息子たち計6人全員が笑顔で食べられるのは「ウナギ」だけでした。主人と二人暮らしになった現在、懐かしさとともに時々食べに行きます。店員さんもやさしく親切なのも魅力！
千代田区　女性　72歳　主婦

◇『復刻選／ハヤシルウの缶詰』がなつかしい気持になりました。父が海外から持ち帰ったビーフシチューの缶詰、母の主婦目線での思いが重なりました。昔のアメリカの缶詰は、本格的すぎて、子どもの私には食べにくかったのも、今となっては時代だと思えます。
《田丸弥》さんの「白川路」をオンラインで取り寄せました。東京ではあまり見かけないため、どなたに差し上げても喜ばれます。デパートに行けば名店の物があるからこそ、こうした京都の人だからこそ知る良い物が喜ばれます。
府中市　女性　59歳　主婦

◇『わが弁当の一生』、心に触れるものがありました。何につけ平和こそが幸せです。昭和の時代は食べることに苦労しました。子供は子供なりに、親は親で苦労を知っています。忘れません。
《坂本屋》に食事に行きました。いつものことですが、心のこもったもてなしに、安心して足が向きます。ありがとうございます。長崎に来られた外国の観光客に卓袱料理を召し上がって欲しいです。
長崎市　男性　83歳

◇食べることが大好きなので、未知の食に関する話題が、本当に沢山で今月号もやはり楽しく拝見させて頂きました。食への探究心が満たされます。
《豊島屋》「鳩サブレー」、友人から旅のお土産だったり、ご当地銘菓として色々な場面で頂いて、温かい気持ちになる一品です。大きさといい、変わらぬ味といい、大好きです。
新潟市　女性　46歳　販売促進

◇時々読ませて頂きますが、全国には沢山の名店、名品があるのだと感心致します。知らないお店を訪ねてみたいです。
《田丸弥》さんの「白川路」はずっと前から食べていて、今も飽きることのないお味です。他にも「みそ半月」、「おやつ昆布」、「しめじ」など沢山の商品があります。喫茶も美味しいものが色々あります。
大阪市　女性　60歳

◇4月号表紙、山梨《桔梗屋》の「桔梗信玄餅」は、静岡の須走に住んでいた若い頃にお土産で頂き、美味しいと感動したことを懐かしく思い出します。パッケージが変わり、武将・信玄公がしのべますね。
岡山に行った時《廣榮堂本店》さんの喫茶店に友達に連れて行ってもらい、雰囲気の良いお店でゆっくりお茶ときびだんごを頂き、いろんな可愛いきびだんごの試食を楽しみました。よい思い出です。
伊丹市　女性　72歳　主婦