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竹林面積日本一を誇る鹿児島県は日本屈指の筍（たけのこ）の産地。筍の製造加工会社《タケマン》は、その主要産地となる北薩（ほくさつ）地域の出水（いずみ）市にある。
筍を蒸気で蒸し、良質な地下水にさらしアクを抜く同社独自の製法で筍を新鮮なまま水煮に加工。茹でるより旨味や風味を逃さないという。
『国産筍の鶏飯スープ』は、ご飯に鶏肉などの具や薬味をのせ熱々の鶏のスープをかける、奄美大島の滋味あふれるもてなし料理「鶏飯（けいはん）」にヒントを得たレトルト食品。鶏のスープに、同社こだわりの国産筍の千切りと鶏肉がたっぷり入っている。
筍のシャキッとした食感と旨味が楽しめるスープは、そのままで美味だが、別途椎茸や錦糸卵、三つ葉など、お好みの具や薬味をご飯の上にのせれば、写真のように美しい「鶏飯」が完成。食欲がない時でもサラサラと食べられるおすすめのアレンジである。他にも様々なアイデア料理に挑戦してみたくなる楽しい一品。ぜひ一度お問い合わせを。
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