2004年11月号／No.472

【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・漬物　江上栄子
【金子みすゞこころのうた】　紋附き

【山賊亭】212　苦瓜にまつわるエトセトラ　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】260　野菜はいろんな顔を持つ　犬養智子
【飲み食いチョッといい話】109　津軽のハタハタ　平野雅章
【舞台と食】43　もやし―人生の友の声　みなもとごろう
【店主敬白】6　「We 好きー！」　羽根田知也
【食べもの世界紀行】41　「スブラキ」　吉田あやこ
【いのちは海から】3　プロレスと私　林　弘子
【味な塩をつくる】1　いのちは海から　小渡幸信
【渋谷高弘の昭和写真帖】10
　　築地・聖路加看護大学前の天日干　渋谷高弘
【檀太郎の食べたい食べたい】35　「減量は楽しいぞ」　檀太郎
【食楽アンソロジー】224
　浅間山噴火と北軽井沢への道程　見田盛夫

【名店この一品】《松翁軒》カステラとチョコラーテ
【味な宿】《海游能登の庄》
【名店この一品】《知味斎》什錦鍋

（五目おこげ）
【全国名店だより】参加店のご紹介