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| No.546 2011.1月号 | No.547 2011.2月号 | No.548 2011.3月号 | ||
| 寒咲カニ懐石 石川《旅亭 萬葉》 |
活けやりイカ刺身盛り合わせ 東京《築地玉寿司》 |
山菜づくし「春の力」 長野《すぎもと》 |
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| No.549 2011.4月号 | No.550 2011.5月号 | No.551 2011.6月号 | ||
| 銘菓「信玄だるま」 山梨《桔梗屋》 |
ロールキャベツ満天星風 東京《グリル満天星》 |
天ぷら懐石「あやめコース」 東京《天ぷら魚新 日本橋》 |
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| No.552 2011.7月号 | No.553 2011.8月号 | No.554 2011.9月号 | ||
| 縁起菓子「小法師」 福島《会津葵》 |
肩ロースのサルティンボッカ イルクオーレ風 埼玉《イルクオーレ》 |
どらやき 北海道《千秋庵総本家》 |
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| No.555 2011.10月号 | No.556 2011.11月号 | No.557 2011.12月号 | ||
| くりづと 長野《竹風堂》 |
うな重 東京《神田きくかわ》 |
囲炉裏会席 石川《能登の庄》 |
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