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2004
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| No.462 2004.1月号 | No.463 2004.2月号 | No.464 2004.3月号 | ||
| 正月のコース料理 石川《旅亭 萬葉》 |
江戸ばらちらし 東京《築地玉寿司》 |
きのこと鴨肉のほうとう 山梨《桔梗屋》 |
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| No.465 2004.4月号 | No.466 2004.5月号 | No.467 2004.6月号 | ||
| 本ちらしすし 大阪《小鯛雀鮨 鮨萬》 |
べこ餅 函館《千秋庵総本家》 |
鮮魚白ブドウ酒蒸し ヴァンブランソース 東京《香味屋》 |
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| No.468 2004.7月号 | No.469 2004.8月号 | No.470 2004.9月号 | ||
| 夏の蒲鉾料理 神奈川《小田原鈴廣》 |
豆腐懐石「鈴の膳」
コースより 神奈川《東學坊》 |
元祖きびだんご 岡山《廣榮堂本店》 |
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| No.471 2004.10月号 | No.472 2004.11月号 | No.473 2004.12月号 | ||
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六本木桜庵の会席料理 東京《六本木桜庵》 |
炭籠弁当
東京《とゝや魚新》 |
想古亭源内の朝食 滋賀《想古亭源内》 |
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